La alimentación del niño menor a 1 año ha tenido variaciones en diferentes épocas y regiones.
La edad de inicio y selección de los alimentos requieren de guías seguras y sencillas.
Qué edad es la ideal para iniciar otros alimentos, además de la leche?
El criterio aceptado es iniciarlos a los 6 meses de edad.
Está fundamentado en el desarrollo funcional del aparato digestivo, maduración renal, sistema inmunitario apto y un desarrollo psicomotor que permita al niño estar en condiciones de iniciar los alimentos sólidos.
Cómo se inician estos alimentos sólidos?
Con tranquilidad y paciencia, la cuchara es un elemento nuevo para el niño. Debe ser siempre un momento agradable para la familia. No olvidar que es un proceso gradual.
Es preferible introducir un alimento cada vez y repetirlo por 3 días, ésto permite observar si hay algún tipo de reacción en piel (ronchas) o si vomita o inicia diarreas.
Los alimentos deben ser aplastados o triturados para evitar atragantamientos.
Es necesaria la sal o el azúcar?
Es mejor no utilizarlos, genera mejores hábitos en los niños. Es además una carga innecesaria para los riñones y el páncreas.
Frutas: Inicia al 6° mes de vida. El puré de manzana, banana, pera, ciruela, uva, mamón, son los habituales y convenientes.
No agregar nada a las frutas (miel, azúcar, edulcorantes, cereales, leche) es conveniente la fruta en forma de puré y no en forma de jugos.
No es recomendada la frutilla, kiwis por su potencial alérgico. Pueden introducirse luego de 1 año.
Administrar siempre las frutas en estado natural.
La media mañana es el horario adecuado para las frutas
Verduras y hortalizas: al 6° mes de vida zapallo y zanahoria son las preferidas.
No debe agregarse sal a la cocción y debe añadirse un poco de aceite de oliva.
Evitar al principio remolacha, col, nabos porque producen muchos gases.
Evitar también la acelga y espinaca, las que se pueden iniciar a los 1 año.
Cereales, arroz: al 7º mes iniciar las papillas de fideos, arroz, se puede agregar leche, aceite de oliva.
Carnes: al 7º u 8º mes. Es preferible iniciar con pechuga de pollo sin piel y luego carne vacuna.
Siempre mezclar con las verduras.
No se recomiendan las vísceras (hígado).
Pescados: Se inicia al 9° mes. Surubí y tilapia son los recomendados.
También se combinan con las verduras.
Legumbres: porotos, arvejas, se inician al 1er año.
Dar en forma progresiva una o dos veces por semana para mejorar la tolerancia, con verduras añadidas.
Yogurt y otros derivados de la leche: como queso fresco, requesón, cuajada es conveniente iniciar recién al 1er año.
Evitar yogurt con sabores aromatizados o azucarados.
Hay que crear sanos y correctos hábitos de alimentación en los niños, evitar gaseosa, alimentos envasados y dulces.
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